Vegan chocolade-hazelnootpasta

VEGAN RECEPT: CHOCOLADE - HAZELNOOTPASTA
Hoeveelheid: 200 gram
Bereidingstijd: 10 minuten

BENODIGDHEDEN
Steelpan + au-bain-marie kom
Schoon bewaarpotje met deksel

INGREDIËNTEN
1 dessertlepel cacaopoeder
1 tl vanillepoeder
75 ml gesmolten kokosolie
3 medjouldadels, ontpit
50 gram fijngemalen hazelnoten

BEREIDINGSWIJZE

1. Week de dadels 5 minuten in warm water. Smelt de kokosolie au-bain-marie.
2. Meng de cacao- en vanillepoeder en vervolgens ook de gemalen hazelnoten er door.
3. Prak de dadels met een vork tot moes en meng dit er onder. Haal de pan van het vuur en roer alles nog eens goed.
4. Doe het mengsel in een schoon potje met deksel en bewaar het koel. De kokosolie is nu nog vloeibaar maar zal geleidelijk aan stollen.

SERVEERTIP
Deze chocopasta is zalig als (brood)beleg.

Uit mijn kookboek: Plantjes & Taartjes - Sauzen, spreads & dips